Sałatka z kozim serem i szparagami

 Szparagi są wśród nas:) Zaczynamy sezon od szybkiej sałatki.

Hummus

Taki wegański pasztet albo w wersji bardziej gładkiej i lejącej, posypany papryką, kolendrą i polany oliwą jako dane. Doskonały ze świeżym pieczywem, pokrojonymi warzywami lub pitą. 

Penne z grillowanymi warzywami i wędzoną rybą

 Nie ma to jak szybki, pożywny i zdrowy obiad!

Gniocchi z pesto z rukoli

 

Jajecznica z bazyliowym pesto

 

Niedzielne śniadanko.

Insalata mixta i grzanki z prosciutto

Szybko, włosko, klasycznie, pysznie....

Zielona sałatka z fasolką, ziemniakami i pesto

Serek z avocado

Penne z pomidorami i tuńczykiem

tu

Chorizo w winie i tinto de verano

Włoska klasyka - mozzarella, pomidorki, bazylia

Ajiaco - pożywna zupa z Bogoty

Alternatywa dla niedzielnego rosołu lub poniedziałkowej pomidorówki:) Przepis dostałam jeszcze na studiach od profesora z Kolumbii, troszkę go zmodyfikowałam i oto jest...

Soczysty kurczak w sosie musztardowym

Grochówka bez grochu, za to z soczewicą ...

No i tu ukłony dla mojego męża. Pewne niedzielne przedpołudnie, brak obiadu i czary mary zupa gotowa. Nasza córka zjadła 2 talerze:)

Kolorowe Tagliatelle z tuńczykiem

 Makarony na szybko to moja specjalność. Jak pierwszy raz przygotowałam to danie, mój mąż kazał mi to gotować dzień w dzień przez tydzień... to mówi samo za siebie...:)

Italia w blenderze

Szybko, świeżo, łatwo i nie tylko do makaronu...

Okoń w chrupiących pomidorach z cytrynowym kaszotto z pęczaku

Okoń nilowy, chudy bogaty w białko i witaminę A, ale za to nie ma za dużo
omega 3. Ale jaki smaczny... :) O zaletach kaszy nie muszę wspominać, za to mogę zagwarantować, że nie musi być nudna i bez smaku ... 

Pulpeciki z zielonymi oliwkami

Smak Hiszpanii. Danie można podawać jako tapas lub pełny obiad z młodymi ziemniaczkami lub kaszą.

Letnia, pożywna sałatka z polędwiczką, truskawkami i szparagami

Mniam! Uwielbiam sałatki, które zastępują kaloryczny obiad, a dają znacznie więcej energii i witamin.

Zupa - krem z batatów

Batat, inaczej słodki ziemniak. Przypłynął do nas z Ameryki Południowej. Jest bardzo dobrym źródłem witaminy C i E, zawiera sporo kwasu foliowego i pantotenowego. Dopiero odkrywam można z niego zrobić i nieskromnie mówiąc zupa wyszła super:)