Katalońskie tapas z Sangrią

Przepis na udany wieczór: Sangría i proste tapas - tutaj katalońskie! W każdym barze dostaniemy bagietkę z czosnkiem i świeżym pomidorem, ale o tym niżej ... 
Sangría - wersja najbardziej znana:

Składniki:

• butelka (750ml) czerwonego wina wytrawnego lub półwytrawnego (najlepiej hiszpańskie)
• sok pomarańczowy 400ml (świeżo wyciskany, jeśli macie)
• 5 -6 łyżek cukru (w zależności od cierpkości wina)
• 1 jabłko
• 1 brzoskwinia
• 1 pomarańcza
• 1 cytryna
• lód w kostkach

Przygotowanie:
Do 2 litrowego dzbanka wlewamy wino, dosypujemy cukier i mieszamy, aż się rozpuści. Dolewamy sok pomarańczowy. Jabłko i brzoskwinię obieramy ze skóry, kroimy w ósemki i wrzucamy do wina. Pomarańczę i cytrynę dokładnie myjemy i również kroimy w ósemki, dorzucamy do wina. Odstawiamy na 10 minut, żeby owoce przeszły smakiem wina i odwrotnie. Do szklanek wrzucamy kilka kostek lodu i zalewamy gotową Sangríą.

Już niebawem podam przepisy na inne rodzaje Sangríi... 

Tapas rodem z Katalonii:

Składniki:

• bagietka
• kilka ząbków czosnku
• świeże pomidory
• listki bazylii
• jamón serrano (można zastąpić prosciutto lub szynką szwarcwaldzką) 

Przygotowanie:

Bagietkę kroimy po skosie w małe kromeczki. Ząbki czosnku kroimy na pół i nacieramy każdą kromeczkę, tak żeby nabrała czosnkowego aromatu. Z pomidorem robimy podobnie - kroimy na pół i miąższ wcieramy w bagietkę (od tego ile mają miąższu zależy ile ich będziemy potrzebować), opcjonalnie posypujemy porwaną bazylią. Tak przygotowane tapas są już przepyszne, ale dla lubiących mięsko proponuję jamón serrano na wierzch każdej kanapeczki.


Tapas może być każda potrawa, byle w mini porcji.  Hiszpanie je uwielbiają, jest to nieodłączny element ich stylu życia, wypadów z przyjaciółmi, a nawet biznesowych spotkań. Jest nawet jeden region w Hiszpanii gdzie tapas dostajemy za darmo do każdego drinka czy napoju - to prowincja Granda w Andaluzji jest tym hojnym miejscem. Więcej ciekawostek na temat tapas znajdziecie tutaj -  http://www.pisanewsewilli.com/prawie-wszystko-o-tapas/