Za oknem ponuro, sezonowych warzyw brak, ale nie poddaję się! Urozmaicenie na talerzu musi być!
Składniki na kotleciki:
- 350g ciecierzycy (ugotowanej lub z puszki)
- 2-3 średnie marchewki
- garść pietruszki
- garść bazylii
- 1 cebula, ząbek czosnku,
- chilli
- oliwa z oliwek, sól, pieprz
pomidorki koktajlowe, karczochy w zalewie, sałata (jaka lubicie)
dressing - oliwa z oliwek, musztarda francuska, cytryna, sól, pieprz, bazylia
Przygotowanie:
Ciecierzycę gotujemy zgodnie z instrukcja na opakowaniu lub odlewamy z wody z puszki, marchew gotujemy i odstawiamy do wystygnięcia. Cebulę i czosnek siekamy i podduszamy na oliwie. Następnie dodajemy do cieciorki i marchewki. Dokładamy bazylię, pietruszkę, sól, pieprz oraz chilli (tyle ile lubimy) i miksujemy na gładko, jeśli jest ciężko dodajemy łyżkę oliwy. Z powstałej masy formujemy kotleciki i smażymy na oliwie.
Na talerzu układamy sałatę, pomidorki karczochy, na koniec ciepłe kotleciki, a wszystko polewamy sosem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz